SERİM: EKMEK FİYATLARI SİYASETE MALZEME EDİLMESİN

04 Şub 2020 admin Ekonomi, Manşet, Manşet Yanı, Sürmanşet 0

---

1996 Yılından itibaren Mehmet Ali Paşa Mahallesi Zincirlikuyu Caddesinde Serimler Ekmek
Fırınını,2012 yılından itibaren de Yenişehir Serimler Ekmek Fırınını işleten Ferruh Serim çok önemli
açıklamalar yaptı. Bir dönem Kocaeli Fırıncılar odasına başkanlıkta yapan Serim,siyasetten
esnaflığa,ekmek fiyatlarından halkın tepkisine dair bilinmeyenleri anlattı.
Serim fırıncılıka önemli olanın işini sevmek olduğunu ifade ederek,fırıncılık sektörünün artık çok
ciddi maliyetlere dayandırıldığını,bu işi sevmeden kimsenin yapamayacağını ifade etti.
Ekmek fiyatlarına dikkat çeken Serim,Bakanlığın fiyatları neye göre belirlediğini anlamadığını
ifade ederek,fırıncılık sektörünü kimsenin düşünmediğini,fırıncının taş üstüne taş koyamadığını
belirtti.Bir fırıncın en az 10 kalem gideri olduğunu ifade eden Serim,”devlette bizim sorunlarımızın
farkında,ama ekmek siyasi bir araç olarak görülüyor,fırıncılar olarak mağdur ediliyoruz”dedi.

FIRINCILAR İÇİ KANSER OLMUŞ YAKIŞIKLI BİR ADAMA BENZİYOR

Fırıncı esnafının artan un ve buğday,elektrik ve diğer kalem gideri fiyatlarına dayanamadığını
ifade eden Serim,fırıncıların kilit vurma noktasına geldiğini fırıncıları,içi kanserli yakışıklı bir
adama benzetti. Ssk ve vergi borcu olmayan fırıncı olmadığını ifade eden Serim.Esnafın %90 ı
ssk ve vergi borcu nedeniyle, haciz ve faizlerle karşı karşıya kaldığını söyledi.Hangi ödemeye
nasıl dayanacaklarını şaşırdıklarını ifade eden Serim,bir anlamda kamu hizmeti gördüklerini ifade
ederek yetkililere çağrı yaptı.

KARS İLE İZMİTTE Kİ FIRIN BİR DEĞİL

Ekmek fiyatları belirlenirken bölge bölge tespit yapılması gerektiğini ifade eden Serim. Karsta
ki fırıncıyla İzmitte ki fırıncı aynı kirayı aynı maaşı ve aynı giderleri ödemiyor. Bu noktada da çok
mağduruz dedi.

EKMEK EN AZ 2 TL OLMALI

Ekmek fiyatlarının en az 2 TL olmas gerektiğini ifade eden Serim,çöpte ekmek bitmek bilmeyen
bir durum.Çünkü herşeye zam geldi,ekmek hala en ucuz gıda.Devletten bizim sorunlarımızı
görmesini ve fırıncıyı ayağa kaldırmasını istediklerini belirtti.Gece gündüz çalıştıklarını ifade eden
Serim,sosyal hayatlarının olmadığını,düşük fiyatlar nedeniyle de yetişkin eleman bulamadıklarını
ifade etti.Emekliler ve Suriyeler sayesinde ayakta durduklarını ifade eden Serim, “30 sene önce
usta ustalığını patron patronluğunu yapardı şimdi böyle bir durum kalmadı” dedi. Stresli ve zorlu
bir iş yaptıklarını ifade eden Serim,siyasetin kendilerini kullandığını,söyledi.

%25 KAPASİTEYLE ÇALIŞIYORUZ

90lı yıllarda,şehir içi otobüs fiyatı,bir gazete fiyatı ve ekmek fiyatı aynıydı.Bu denge böyle
sağlanırdı.Öte yandan rekabetinde çok arttığını söyleyen Serim,adım başı fırın var benim
fırınımda %25 kapasiteyle çalışıyorum.”Düşük kapasiteyle çalışıyoruz ve maliyetlerimiz
artıyor”dedi

Fırınların devredilemediğini de ifade Serim,hiç bir sektörde böyle bir uygulama olmadığını
söyledi.Fırıncılara seslenen Serim ortak bir havuzda buluşmak istediğini ifade etti. Serim bunun
çok maliyetli bir uygulama olduğunada dikkat çekti.
BAŞKAN ALİ SARI ÇOK KALİTELİ BAŞKANLIK YAPIYOR
Kocaeli Fırıncılar Odası Başkanı Ali Sarı’nın çok kaliteli bir başkanlık yaptığını ifade eden
Serim.Sorunlarımızı iyi bir ilişkiyle dile getirebiliyoruz.O da bizim sorunlarımızın farkında.Aramızda
iyi bir ilişki var dedi.
HALK EKMEK DOĞRU DEĞİL
Halk ekmek doğru bir uygulama değil.Halk ekmekten herkes faydalanıyor.Halk Ekmekte Hedef
kitle nedir gücü yetmeyen insanlardır.Bırakın bu ekmeği o insanlar alsın.Halk ekmek bayilerinin
önüne son model arabalarla yanaşan vatandaşları görmek bizi üzüyor.Halk Ekmeğin kralını biz
yapıyoruz. Askıda ekmek uygulamasını biz çıkardık.Biz kimseyi askıda ekmek yok diye geri
göndermedik.

HER RAMAZAN DA BİR MERCEDES KOMEDİSİ

Fırıncıların her Ramazan ayında bir mercedes kazandığını söyleyenlere tepki gösteren Serim,biz
akşam kazandığımızı sabah veriyoruz.Fırıncı bir mülk alabilirse öpsün başına koysun.30 senedir
hiç bir fırıncı taş üstüne taş koyamadı. Benim bu zamana kadar yapabildiğimi herhangi bir işçi
de yapabilirdi.”Fırıncının çok para kazandığını kimse söyleyemez,Her Ramazan da bir mercedes
aldığımızı söyleyenlere gülüyoruz”dedi.

TAHİR BAŞKANA TEŞEKKÜR EDİYORUZ

Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakına da teşekkür eden Serim,Fatma Kaplan
Hürriyetin halk ekmek teklifine uymadığı için fırıncıları mağdur etmediği için kendisine teşekkür
etti.

---

• Ekmek, Ferruh, Serim, Serimler

---

---